米其林星味進全艙再升級！廈航空廚拓展全艙星級餐飲服務

2025年7月15日起，乘坐廈航的全艙旅客都可享受更豐富多樣的米其林星級美味了。近日，廈航空廚與福建新晉米其林一星餐廳——廈門華爾道夫酒店鮮承中餐廳展開深度合作。雙方將融合閩菜精髓與航空餐飲場景，持續擴容廈航「全艙米其林」美食陣容，共同打造貫穿空中與地面的星級餐飲體驗鏈。

本次合作標誌著廈航「全艙米其林」服務的持續深化與擴容。自7月21日起，乘坐廈航實際承運（廈門、福州、泉州、天津、杭州始發，計劃飛行時間≥90分鐘）航班的全艙旅客，均可通過廈航APP或小程序點選此次合作出品的米其林星級美食。

本次新增的米其林星級機上選餐美食包括：融合市井煙火氣與星級創意的「沙茶鮑蝦泡麵」，用米其林技法匠心詮釋閩南人的經典風味記憶；嚴選廈航農莊安溪茶莊優質茶葉製作的「鐵觀音冷萃茶石花凍」。

作為米其林指南官方合作夥伴，廈航始終致力於探索星級餐飲的航空化表達與大眾化服務。本次新增的美食，加上此前與米其林餐廳宴遇合作推出廣受全艙旅客歡迎的「大紅袍鮮奶布丁」，將共同構成更豐富的「廈航全艙米其林」美食矩陣，滿足旅客多樣化的雲端星味需求。

同時，地面餐飲服務也迎來升級。旅客在廈航貴賓休息室黑鑽區，將可品嘗到雙方聯袂打造的永春老醋溪鰻炊飯。該菜品甄選地道閩地特色食材，運用傳統炊飯技藝，呈現現代化的閩味表達。

此次合作是廈航空廚構建「空+地」一體化高端餐飲生態的重要一步。通過持續整合高端餐飲資源、打破服務場景邊界並堅持全艙普惠，廈航空廚不僅顯著提升了全流程出行體驗的核心競爭力，更以創新的服務模式不斷推動閩菜文化的傳播。