Xiamen Airlines s'associe au Guide Michelin pour embarquer pour un voyage de bon goût au Fujian

Le 3 décembre 2024, dans la belle ''Cité-jardin sur la mer'' de Xiamen, Xiamen Airlines s'est associée au Guide Michelin pour assister à l'annonce de la liste 2025 du Guide Michelin de la province du Fujian. En tant que partenaire officiel, cette coopération transfrontalière entre Xiamen Airlines et le Guide Michelin constitue non seulement un lien innovant entre le transport aérien et la gastronomie, mais démontre également la charmante collision des coutumes du Fujian et des tendances internationales à travers le monde.

Au fil des années, Xiamen Airlines a déployé des efforts inlassables en matière de qualité de service, elle a successivement lancé le service de restauration haut de gamme de première classe ''Voyage agréable ramassant les étoiles'' auprès de nombreux restaurants étoilés Michelin tels que Taian Table, Meet The Bund et Tanhui, etc., devenant la première compagnie aérienne en Chine à porter le menu d’un restaurant trois étoiles Michelin à 10 000 mètres d’altitude. L'exploration continue par Xiamen Airlines des services de transport aérien de haute qualité a également aidé Xiamen Airlines à remporter le prix ''Compagnie aérienne de classe mondiale'' décerné par l'APEX, un organisme d'évaluation des services aéronautiques de renommée mondiale, pendant trois années consécutives, devenant ainsi la première compagnie aérienne chinoise à remporter ce prix. La collaboration entre Xiamen Airlines et le Guide Michelin découle du haut degré de synergie entre les deux parties en termes de vision internationale et de recherche de qualité, nous espérons apporter des recommandations de restaurants de haut niveau aux gourmands du pays du Fujian riche en produits et reliée par les montagnes et les mers, la liste faisant autorité démarre un voyage très créatif ''dégustation et appréciation des étoiles''.

Dans cette liste du Guide Michelin de la province du Fujian 2025, un total de 69 restaurants figurent sur la liste, dont 5 restaurants une étoile Michelin, 47 restaurants recommandés Bib Gourmand et 17 restaurants sélectionnés par le Guide Michelin. Tout en respectant et en héritant des classiques de la cuisine du Fujian, le Guide Michelin encourage une fusion diversifiée de saveurs, démontrant pleinement le charme frais de la cuisine du Fujian. Sur site de conférence de presse, les experts de l'industrie, les équipes de chefs et les partenaires médiatiques de tout le pays ont découvert les scènes de cabine exclusives et les produits de service créés par Xiamen Airlines, et ont ressenti partout le concept de service ''fin, respectueux, raffiné et beau'' de Xiamen Airlines.

Lors de la conférence de presse, le chef aérien de Xiamen Airlines, en tant qu’invité spécial, a apporté aux invités distingués un produit qui combine les caractéristiques du Fujian et les saveurs du monde - jambon ibérique aux cèpes et aux échalotes. Inspirés par le concept ''développement durable de la cuisine'' auquel le chef aérien de Xiamen Airlines a toujours adhéré, les cèpes frais des ingrédients du Yunnan de ''Ferme de Xiamen Airlines'', sont utilisés, associés aux échalotes classiques du Fujian et au poulet Hetian à travers l'interprétation de ''deux feux", il apporte un double plaisir du goût et de la sensation en bouche "du champ agricole à la table à manger".

Le lancement d'un vol sur le thème ''Venir de Xiamen pour atteindre les étoiles ensemble'' et le lancement d'un service de vin à bord ''lié à Min-Chao'' avec Chaoshangchao (Chaoyang), un restaurant trois étoiles répertorié dans le guide Michelin de Pékin 2025, Grâce au ''Plan de création de star à la ferme'', nous aiderons à mettre les ingrédients de haute qualité à bord et à contribuer à la revitalisation rurale...... En tant que partenaire officiel, Xiamen Airlines a déjà pris une série de mesures pour réchauffer l'événement, qui a reçu de nombreux éloges. À l'avenir, Xiamen Airlines s'appuiera sur son réseau mondial de routes pour permettre à davantage de personnes de profiter des services de restauration exquis à une altitude de 10 000 mètres et de partager la joie d'une coexistence harmonieuse avec les coutumes du monde.